terça-feira, 2 de agosto de 2011

Volta as aulas !!!

As crianças relutam em sair da cama neste frio para voltar as aulas. Não as culpo....rs. Ontem minha filha foi para escola e muitos amiguinhos faltaram...rs. Cuidar do lanche da escola é uma tarefa cruel, pois diversificar a lancheira com produtos saudáveis é bem dificil principalmente com a correria do dia a dia, é tão mais fácil ir ao ao mercado e comprar algma guloseima e colocar na lancheira...

Algumas sugestões de lanche saudável:
  • Suco de polpa, é so deixar descongelando a noite e pela manhã preparar o suco.
  • Bolos caseiros, sem cobertura e recheio
  • Pão frances com requeijão
  • frutas
  • tomatinho com um pouquinho de sal
  • barrinha de cereais
  • agua de coco
Para facilitar a vida, faça uma lista semanal dos lanches e compre no fim de semana, isso irá fazer com que seu filho tenha uma alimentação um pouco mais saudável. Evite dar dinheiro para comprar lanches na cantina, pois as cantinas de escola, dificilmente, possuem opções saudáveis.

Abaixo algumas receitas de cupcakes nutritivos,

Cupcake de morango

Ingredientes3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de morango picado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Raspas de limão
Modo de preparoEm uma vasilha misture o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha e os morangos. Acrescente as raspas de limão e mexa. Por fim, coloque o fermento. Acomode a massa em forminhas pequenas. Leve ao forno e espere o fermento começar a agir.


Site R7 Entretenimento


Cupcake de maçã
- 1/3 de xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de leite
- 2 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de maçã descascada e picada (cerca de 2 maçãs médias)

Pré-aqueça o forno em 180° e já coloque as forminhas de papel na forma. Como esta receita rende de 18 a 24 cupcakes, caso você tenha que fazer mais de uma fornada, coloque a massa nas forminhas de papel apenas logo antes de assar. Bata os ovos, o leite, a manteiga e a essência de baunilha em uma tigela grande e em outra tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento e a canela em pó. Adicione a mistura de farinha aos poucos na mistura de ovo, com o cuidado de incorporar bem antes de colocar mais, e por fim, adicione a maçã. Coloque a massa nas forminhas, completando elas até a metade ou até 2/3 do seu volume e leve para assar por cerca de 20 minutos ou até que estejam completamente assados. Tire do forno, deixe os cupcakes esfriarem um pouco ainda na forma e depois retire-os, para esfriar completamente.

- 3 bananas nanicas médias bem maduras
- 2 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 de colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 200 g de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Pré aqueça o forno em 180 graus e já disponha as forminhas de papel na forma para cupcakes. Descasque as 3 bananas, pique grosseiramente e coloque no processador, batendo até ficar um purê. Em uma tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e a canela, misturando tudo. Agora em uma tigela que você possa usar a batedeira, bata a manteiga e os açúcares, obtendo uma mistura fofa e clara. Adicione os ovos, um por vez, deixando eles ficarem incorporados a massa e depois junte a mistura de farinha, a essência de baunilha e por fim o purê. Assim que a massa estiver pronta, coloque nas forminhas de papel, lembrando de deixar apenas 2/3 delas preenchidas. Leve ao forno por cerca de 15 minutos até que a massa cresça e esteja corada, mas para garantir que os cupcakes estão prontos, faça o teste do palito.


Cupcake de banana

sábado, 30 de julho de 2011

Sábado morninho....

Que dia mais xoxo...Não faz calor, não faz frio, não chove...hummmm
Acho que é hora de preparar um cupcake sem cobertura....será um muffin então?
Pesquisando na internet em vários blogs descobri o seguinte:
- Os muffins foram criados na Inglaterra, seu nome se deriva de Moufflet, palavra francesa para pão macio. São muito consumidos no dia a dia pois são mais simples, ótimos para o cafe da manhã ou chá da tarde. Podem ser doces ou salgados, na minha opinião os mais apreciados devem ser os de chocolate e os de baunilha com gotas de chocolate...Hummmm!!! Delicia !!!!. Acho que vou fazer alguns....

Esta receita peguei agora no site da Cinara....vou testá-la e depois digo como ficou.....

Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate

1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal (eu acrescentei, não tinha na receita)
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar
1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei de canola)
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito. Rende 12 muffins.

sexta-feira, 29 de julho de 2011

Flores de Bala de Goma !!!!

Esse youtube realmente é uma fonte de saber....pode não ser novidade, mas fiquei surpresa com as flores feitas de bala de goma...coisa mais linda!!!!!!
O video está em inglês mas só olhando as imagens você consegue fazer.....





Que venham os smurfs....

Olhem só estes inusitados cupcakes que encontrei no blog Cupcakes Take The Cake, para a estréia dos queridos smurfs.....Mal posso esperar para assistí-los no cinema, adorava o desenho....




Assistam um episódio para matar a saudade: http://www.youtube.com/watch?v=_yZT1AK_O_s

quinta-feira, 28 de julho de 2011

1˚ Dia de Blog.....

Este blog é sobre cupcakes e outras delicias que arrasam em qualquer evento. Pois não há comemoração sem um docinho...Estes da foto foram feitos para um café da tarde entre minha filhota e a amiga dela.
Pessoas que amam doces, juntem-se a mim para tornar este cantinho um point de novidades, curiosidades e receitas deliciosas....